Vrijdag 31 januari mochten we een aantal medewerkers van de divisie Jeugd welkom heten bij Puur Culinair

Eten is emotie, en goede voeding draagt heel direct bij aan de kwaliteit van leven. Vanuit die overtuiging ontwikkelden we onder de naam Moe’s smakelijke gerechten die geschikt zijn voor mensen met kauw- en slikproblemen. Smaak en voedingswaarde worden zo verbonden met meer persoonlijke aandacht voor de cliënten.

Hoi! Mijn naam is Fleur, ik ben 24 jaar en derdejaars student Food Innovation aan de HAS Hogeschool te 's-Hertogenbosch

Wat een geweldig idee! Dat is de veelgehoorde kreet van de genodigden waar we een "meet 'n eat" gaan organiseren.

3D-animatie van het sousvide kookproces bij Puur Culinair.

Duurzaam eten levert winst op voor het milieu én je gezondheid. Door veel groente, fruit, granen en peulvruchten te eten – en minder vlees, zuivel, alcohol en snacks te nemen – ben je al heel groen bezig! Natuurlijk helpt het ook als er minder eten in de afvalbak belandt. Welke stappen je kunt nemen, ontdek je op deze pagina.

Hoe is de Sous-vide kooktechniek ontstaan en heeft het zich doorontwikkeld tot een innovatieve en culinaire revolutie?